Радио Турист - Кулинарные особенности Таиланда
Print this page
Rate this item
(0 votes)
Urna vivamus ut vitae ut porta Urna vivamus ut vitae ut porta Generated by FillItUp

Кулинарные особенности Таиланда

Туристическое управление Таиланда и бутик шоколада Kad KoKoa выпустили серию короткометражных фильмов о регионах Королевства и их гастрономических особенностях.

На YouTube канале команды Kad Ad Hoc вышла серия видео «Thai Craft Tales», посвященная тайской культуре и кулинарному искусству. В каждом выпуске шеф-повара известных ресторанов Таиланда рассказывают зрителям о местной кухне, об основных ингредиентах и концепциях питания. Также местные фермеры и руководители хозяйств дают интервью и показывают невероятные пейзажи: плантации и долины тайских провинций.

В первом выпуске шеф-повар ресторана Sorn, удостоенный двух звезд Мишлен, освещает южно-тайскую кухню в Краби и рассказывает о сотрудничестве с местными фермерами и рыбаками. Во втором эпизоде шеф-повар ресторана TAAN в Накхонпатхоме рассказывает об использовании органических мяса в своих блюдах. В последнем выпуске (показ которого запланирован на 15 ноября 2020 г.) зрители попадут на экскурсию в ресторан Northern Food в провинции Нан вместе с шеф-поваром известного ресторана Paste в Бангкоке. Эти видео могут вдохновить зрителей на приготовление необычных тайских блюд, а также помогут выбрать наиболее интересные для себя места и спланировать будущее путешествие в Таиланд.



На этой неделе всемирно известный тайский шеф-повар Чумпол Джангпрай был назначен амбассадором правильного питания в Таиланде. Такой статус тайскому шефу присвоило направление здорового питания FeedUp @ UN Организации Объединенных Наций. Организация поддерживает продовольственную устойчивость путем сокращения воздействия на окружающую среду. Это способствует обеспечению продовольственной безопасности и питания, а также здорового образа жизни для сегодняшних и будущих поколений. В апреле 2018 года шеф-повар Чумпол открыл ресторан R-HAAN, который в этом году был удостоен двух звезд Мишлен.


Шеф-повар Чумпол профессионально привнес различные местные продукты питания в высокую кухню, что принесло пользу местным фермерским хозяйствам. Шеф-повар продолжает привлекать местных поставщиков продуктов питания, поскольку это считается важным шагом на пути к развитию устойчивого питания, как на местном, так и на глобальном уровне.

Read 536 times